凤来酒楼刘枫园华峰川菜馆叶青黄焖鸡米饭陈魏评委的评分会显示在背后的电子大屏上，一般的餐馆没一个超过90分的，81号旅馆杨真天的99.4分显示在电子屏最上面，堪称惊世骇俗。

顺天酒楼的赵程峰做好了菜，小心翼翼地端到评委席上，让五位评委评价。

场内所有人的目光都集中到赵程峰身上，看这位青年俊杰能不能打破杨真天的几位评委，请品尝我做的佛跳墙。”赵程峰说。

揭开佛跳墙罐子的盖子，顿时香气四溢，勾得人馋虫都快出来了。

第一位评委尝了一口，细细品味，大声叫好，举起牌子，给了一百分的高分。

“好！”

场外的黄胜鸿兴奋地叫道。

然而，第二位评委吃过佛跳墙后，却举起了95分的牌子，评价道：“浓香有余，而缺乏一股清淡，算是一个缺点，如果往里面加入一定量竹笋调味会更好。”

“谢谢指点。”

赵程峰也意识到了这一点，他这道菜的确太过浓香了，少了一份清淡。

随后，另外三位老者品尝过后，给了96，99，97的得分，所以赵程峰的平均得分是比杨真天低了两分。

“连顺天酒楼的赵程峰都干不过那个杨真天。”有人惊讶道。

“这个81号旅馆究竟是个什么餐馆，有这么厉害的厨师，以前居然没听过。”又有人说道。

这时，恒丰大酒店的周文俊也做好了菜肴，端到了评委席上。他做的是一道川菜麻辣鱼，上面满是辣椒花椒，红色的油汤，让人看一眼都觉得辣。

五位评委看了看这道以麻辣著称的川菜，鼓起勇气尝了一口。

然而，吃过之后惊奇地发现，这道菜并不像看起来的那么辣，而是巧妙地利用泡菜的酸味掩盖了部分辣味。

周文俊不愧是凭借川菜出名的烹饪大师，这是他多年烹饪的经验总结。

“年轻人，很有想法。”一名老者笑道，给了他满分。

“不过，你这酸味与辣味的搭配比例还不够合理，就给你个98分吧。”又一位老者点评道。

对一道菜来说，酸甜苦辣咸，五种味道的搭配十分重要，无论哪一种多了或少了，都会影响菜的口感。

“酸味少了点，辣味过重，我也给个98。”第三位评委说。

“确实稍微辣了点，我给99。”

“我比较喜欢吃辣，我给一百分。”

100，98，98，99，100。这样算下来，周文俊的平均得分 99，比杨真天低了0.4分。

电子屏上，从上到下，依次是81号旅馆杨真天，恒丰大酒店周文俊，顺天酒楼赵程峰……

人们都在讨论，这个名不见经传的81号旅馆，居然压过了餐饮界的两位巨头。

“你们俩输了，记得每人给我五百万。”江坤对那两人说。

“别高兴太早，还有决赛呢。”夏剑恶狠狠地说，然后给了江坤一张五百万的支票。

黄胜鸿也给了江坤一张五百万的支票，闷闷不乐地走了。